Galo com macarrão

By: vivian on 02:20

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• 1 galo caipira de 2 kg, cortado em pedaços, sem miúdos --


• 400 gramas de macarrão grosso (nº 1) ou goela de pato;


• 5 colheres (sopa) de óleo;


• 1 tablete de caldo de galinha;


• 1/2 cebola batidinha;


• Sal a gosto;


• Cheiro verde a gosto (jogar por cima depois de pronto);


• Pimenta malagueta a gosto;


• 1 litro de água.

~

1. Numa panela comum, cozinhar o galo com todos os ingredientes, à exceção do tablete de caldo de galinha e cheiro verde.


2. Para a carne ficar macia e dourada, pingar mais água, à medida que for secando.


3. Quando a ave estiver cozida, juntar mais 600 ml de água e o macarrão (cru) com o caldo de galinha dissolvido em uma xícara de água.


4. Deixar ferver mais 10 minutos.

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