| Nome científico: Asarum canadense |
| Outros idiomas: Wild ginger (inglês), gingembre sauvage (francês), jengibre silvestre (espanhol), ginepro selvaggio (italiano), kanadische haselwurz (alemão) |
| Características: Planta rizomatosa, com folhas codiformes e flores de cor púrpura. Apenas seus rizomas são aproveitados na culinária. |
| Efeitos medicinais: Serve como anestésico local, broncoespasmódico e expectorante. |
| Usos: Em alguns lugares, é utilizado em substituição ao gengibre. Não deve ser consumido por gestantes e lactantes. |
| Forma de venda: Encontrado fresco, seco ou ralado. |
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