Manjar
Ingredientes
1 litro de leite
4 colheres (de sopa) de maisena
4 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de sopa) de água de flor de laranjeira
1 colher (de chá) de almiscar socado ( não tinha, fiz sem)
Calda
Ingredientes:
250gr de damasco seco
2 litros de água
1 xícara de açúcar
Preparo Manjar:
Misturar a maisena, o leite e o açúcar. Levar ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar. Retirar do fogo, misturar o almíscar e a água de flor de laranjeira. colocar em um recipiente de vidro ou em pequenas taças, levar à geladeira.
Servir coberto com a calda de damasco.
Preparo Calda:
Lavar os damascos e deixá-los de molho por, aproximadamente, 8 horas.
Colocar o damasco com a água em uma panela e levar ao fogo. Juntar o açúcar e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando. Se necessário, acrescente mais água. Deixar cozinhar por, aproximadamente, 30 minutos, ou até que os damascos fiquem macios.
Retirar, deixar esfriar e reservar.
DEVORE-ME: Manjar Libanês ( Mhallabye)
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