Torta com legumes

By: vivian on 19:49

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Para a massa:

• 120 gramas de farinha de trigo --


• 120 gramas de farinha de trigo integral;


• 60 gramas de manteiga;


• Sal a gosto.

~

• 200 gramas de abobrinha --


• 300 gramas de moranga;


• 200 gramas de cenoura;


• 100 gramas de vagem;


• 200 gramas de couve-flor;


• 200 gramas de brócolis;


• 50 ml de azeite de oliva;


• Sal, a gosto;


• 2 folhas de louro;


• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;


• Creme de leite.

Para a cobertura:

3 ovos 200 gramas de queijo minas ralado.

Preparo da massa:

Numa vasilha, juntar todos os ingredientes e amassar até formar uma espécie de farofa. Reservar.

Preparo do recheio:

1. Cozinhar todos os legumes e cortá-los em cubinhos.


2. Refogar em uma panela de fundo grosso, com azeite e sal.


3. Pôr duas folhas de louro e depois retirá-las.


4. Engrossar com a farinha de trigo, dissolvida em água.


5. Deixar esfriar e pôr um pouco de creme de leite, para adquirir consistência cremosa.

Preparo final:

1. Pôr a massa em um refratário e apertar.


2. Pôr o recheio.


3. Mexer os ovos com o queijo ralado e cobrir.


4. Levar ao forno, em temperatura média, durante uns 40 minutos.

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