Batata assada - 1

By: vivian on 00:19

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• 10 batatas grandes --
• Óleo de milho para untar
  

Ingredientes para o molho de atum

• 1 lata de atum ralado --
• 1 xícara (chá) de maionese;
• 2 colheres (sopa) de salsa picada.
  

Ingredientes para o molho de requeijão:

• 1 copo de requeijão --
• 3 colheres (sopa) de suco de limão;
• 2 colheres (sopa) de casca de limão ralado;
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde, picada.

Ingredientes para o molho de pimentão:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho, cortados em cubinhos --
• 1/4 de xícara (chá) de manteiga;
• 1 tablete de caldo de galinha;
• 2 colheres (sopa) de molho inglês.

~

1. Lave bem as batatas com uma escovinha. Enxugue-as e fure-as com um garfo, unte-as com o óleo e enrole em papel alumínio.
2. Leve para assar em forno quente durante 1 (uma) hora ou até que fiquem macias. (Verifique, experimentando com um palito).
3. Misture o atum, a maionese e a salsa em uma tigela e reserve.
4. Misture à parte, o requeijão, o suco, a casca de limão e a cebolinha e reserve.
5. Leve ao fogo 1 xícara (chá) de pimentão, a cebola, a manteiga e deixe cozinhar por 15 minutos.Retire do fogo e bata no liquidificador junto com o caldo de galinha e leve novamente ao fogo, juntando-se o molho inglês, os restantes dos pimentões e deixe no fogo até ferver.
6. Sirva os molhos com as batatas assadas.

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