Camarão com molho de limão

By: vivian on 02:26

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• 1/2 xícara (chá) de água --


• 1 pimenta malagueta, picada;


• 2 colheres (sopa) de suco de limão;


• 1 colher (chá) de sal;


• 500 gramas de camarão, médio, limpos;


• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;


• 1/3 xícara (chá) de manteiga;


• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;


• 1/2 colher (sopa) de colorau;


• 1/2 xícara (chá) de salsa picada;


• 1/3 xícara (chá) de pimentão vermelho, picado;


• 1 colher (sopa) de coentro.

~

1. Misture a água, a pimenta, o suco de limão e o sal e coloque o camarão de molho por 15 minutos. Escorra e reserve o caldo.


2. Espalhe a farinha de trigo num prato e envolva cada camarão.


3. Coloque a manteiga e o azeite numa frigideira, em fogo alto e frite a metade dos camarões, mexendo com uma colher de pau por 1 minuto. Com uma escumadeira, retire-os e reserve.


4. Frite o restante. Ponha o caldo reservado na panela, junte o colorau e ferva por um minuto.


5. Junte os camarões reservados e deixe no fogo até ferver, mexendo. Adicione a salsa, o pimentão e o coentro picado e misture bem.

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