1 frasco de coalho(uso da marca combate)
4 litros de leite gordo
sal
Leva-se ao lume num tacho o leite e deixa-se quebrar o frio(ou seja ficar morno mas nao muito),retire do lume verta o frasco de coalho ,mexa polvilhe com sal e deixe repousar por 1 hora.
Poe-se colheradas num coador,e vais-e passando para as formas de queijo,sempre polvilhando com sal.
Tenha-se o cuidado de ir retirando o soro,sempre que percise
Gulosices e outras coisas: Queijinhos de vaca
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