Já foi provado que a gordura monoinsaturada presente no azeite de oliva traz muitos benefícios para a saúde. Na tabela abaixo, confira os outros principais tipos de gorduras, suas funções no organismo e em que alimentos encontrá-las. As da ponta da pirâmide devem ser evitadas, enquanto as da base podem ser consumidas em maior quantidade.
Pirâmide das Gorduras (Parte X) « Profª. Neusa - Alimentação e Nutrição Escolar
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