Bolo de trufa

By: vivian on 22:57

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• 5 ovos


• 3/4 de xícara de chá de açúcar


• 1 xícara de chá de manteiga


• 1 xícara de chá de chocolate em pó


• 2 xícaras de chá de farinha de trigo


• 1 colher de sopa de fermento em pó


• 2/3 de xícara de chá de leite


• margarina e farinha de trigo para untar

Trufa:

• 2 e 1/2 xícaras de chá de água


• 1 xícara de chá de açúcar


• 1 xícara de chá de chocolate em pó


• 1 xícara de chá de leite em pó


• 1/2 xícara de chá de maisena


• 200 gramas de chocolate meio amargo picado


• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a manteiga. Acrecente o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento em pó, alternando com o leite. Coloque em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno , preaquecido, por 30 minutos ou até assar.Para a trufa, bata no liquidificador 2 xícaras de chá de água, o açúcar, o chocolate em pó, o leite em pó e a maisena. Transfira para uma panela, leve ao fogo, acrescente o chocolate meio amargo picado e mexa até engrossar. Adicione a gelatina misturada com a água restante e dissolva em banho-maria. Deixe esfriar e leve à geladeira por 15 minutos. Corte o bolo ao meio na horizontal, recheie e cubra com a trufa. Volte à geladeira por 2 horas antes de servir.

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