Suflê de legumes

By: vivian on 00:05

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- 1/2 maço de espinafre
- 400g de nabo
- 400g de cenoura
- 1kg de tofu
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- sal

Modo de preparo
Divida o tofu em três partes. cozinhe o nabo e a cenoura até ficarem bem moles.

Unte uma assadeira refratária com óleo vegetal e reserve.

Lave as folhas do espinafre e bata-as com tofu no liquidificador até obter um creme. Coloque o sal. Despeje essa mistura no fundo da forma. Faça a mesma coisa com o nabo cozido e um dos pedaços de tofu. Faça a mesma coisa com a cenoura e o último pedaço de tofu.

Leve para assar em forno médio por 30 minutos ou até que o creme esteja bem firme. Sirva quente.

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