- 1 abacaxi cortado em cubos pequenos --
- 1 lata de leite condensado;
- 1 litro de leite;
- 2 gemas;
- 3 colheres (sopa) de maisena;
- 3 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 lata de creme de leite.
- Preparo:
- Leve para o fogo o abacaxi junto com o açúcar, deixe ferver, até que fique como um doce - depois coloque sobre um refratário tamanho médio, espalhe e reserve.
- Junte o leite e a maisena, os ovos e o leite condensado, leve ao fogo e mexa até ficar um mingau levemente grosso - espalhe em cima do abacaxi reservado.
- Pegue as sobras das claras e bata até que vire um marshmallow, coloque 3 colheres (sopa) de açúcar e 1/2 (meia) lata de creme de leite (sem o soro), coloque sobre a delícia.
- Levar para a geladeira e servir bem gelado. É uma delícia mesmo.
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