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quarta-feira, 6 de julho de 2016

Pé de Moleque (vegana)

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Pé de Moleque (vegana)
Ingredientes

3/4 de xícara de PTS miúda torrada
3/4 de xícara de amendoim torrado, sem casca e sem sal
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
2 colheres (café) de bicarbonato de sódio

Preparo

Bata a proteína de soja com o amendoim ligeiramente no liquidificador. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter e começar a caramelizar. Adicione a água, mexa até desaparecer os grumos e misture o amendoim batido. Retire do fogo e adicione o bicarbonato. Mexa novamente e coloque em uma assadeira untada, apertando bem. Deixe amornar e corte em pedaços.

Rendimento: 12 unidades

Fonte: Cinthya Maggi - Foto: Lang

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