Bacalhau
1 cebola partida fininha
1 dente de alho
1pitada de pimenta branca moída
1 raminho de coentros picados fininhos
Farinha (q.b.)
Água (q.b.)
Ovos
Cozer o bacalhau.Tirar as peles e espinhas e desfiar. Juntar a cebola e o alho picados, a pimenta e os coentros picados. Junta os ovos batidos. Mexe bem. Junta então uma pouca de água e de seguida a farinha. Junta tudo bem e por fim mais um pouco de água. Temperar com sal a gosto. (Deverá ficar uma massa consistente mas não demasiado dura). As quantidades dependem do número de pessoas mas: (Cada posta de bacalhau dá para 2 pessoas- com 2 ovos- cerca de
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