por Edvaldo Freitas de Oliveira *
- 400g de filé cortado em medalhões
- sal e pimenta-do-reino
- 2 ovos
- 50g de farinha de rosca
- misture uma pitada de cada uma das sete ervas: tomilho, manjericão, salsa, cebolinha fresca, alecrim, nira e coentro e reserve
Grelhe a carne ao ponto que desejar e coloque-os numa assadeira. Enquanto isso misture os ovos, as 7 ervas e a farinha de rosca até formar uma pasta homogênea. Jogue a massa sobre os medalhões e leve ao forno para gratinar até formar uma crosta.
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