Moqueca de siri

By: vivian on 18:35

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• 1/2 kg de siri, já catado --


• 1 cebola, cortada em rodelas;


• Tomates;


• Pimentões;


• Cheiros verdes picados;


• Pimenta verde;


• Água de coco;


• 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê;


• Sal;


• 3 colheres (sopa) de óleo.

1. Ponha numa panela o óleo, cebola, tomates, cheiro verde, pimentão, pimenta verde e um pouco de água.


2. Junte o catado de siri e sal e deixe cozinhar em fogo brando.


3. Quando estiver cozido, junte a água de coco e o azeite de dendê.


4. Misture o caldo com farinha, ele ficará como uma farofa, é muito famoso na Bahia, chamado de "casquinha de siri".

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