Bobó de camarão - 2
- Meio kg de aipim (ou mandioca) cozido --
- 100 gramas de cebola;
- 1 kg de camarão pistola (grande) limpo;
- 100 ml de azeite de dendê;
- 1 lata de molho branco;
- 400 ml de leite de coco;
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- Sal e coentro a gosto.
- Cozinhe o aipim com sal, cebola e molho branco. Bata no liquidificador, transformando em purê.
- Em uma panela, refogue no azeite de oliva os camarões. Acrescente os outros ingredientes.
- Deixe cozinhar até dar o ponto, por 15 minutos.
- Sirva com arroz branco e farofa de dendê.
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