250 g castanha(s) 1 cebola(s) 1 tomate(s) 1 cenoura(s) 4 ramos bróculos 4 c. sopa azeite 2 dl caldo de cubo de legumes q.b. sal e pimenta
1. Cozem-se as castanhas, pelam-se e cortam-se ao meio.
2. Refoga-se ligeiramente no azeite a cebola picada, o tomate em pedaços, a cenoura em cubos e os raminhos de bróculos.
3. Acrescentam-se as castanhas e o caldo vegetal.
4. Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se estufar até os legumes estarem cozinhados. via
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