1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de arroz
1 colher (sopa) de rum
150 g de açúcar
100 g de farinha
3 ovos
Bata a manteiga com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada. Depois, junte dois ovos e continue a bater até ligar.
À parte, misture as farinhas e incorpore-as ao preparado anterior. Acrescente então o ovo que sobrou e o rum.
Disponha forminhas de papel dentro de formas de alumínio e, com a ajuda de uma colher de chá, verta o preparado para dentro das mesmas. Leve ao forno durante 10 minutos. Findo este tempo, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva. Culinária daqui e d'ali: MINI - QUEQUES
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