250 gr. de açúcar
4 ovos
125 gr. de fécula de batata
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de vinagre
Bate-se o açúcar com as gemas. Juntam-se as claras em castelo, a fécula e o fermento. Bate-se tudo muito bem e junta-se o vinagre, continuando a bater. Vai ao forno em lume brando numa forma barrada com manteiga e polvilhada com farinha, durante cerca de 45 minutos. É um bolo muito fofinho e sem ser demasiado doce. via
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