Anis estrelado
sexta-feira, 4 de julho de 2008
| Nome científico: Illicium anisatum |
| Outros nomes: Badiana, badiana-de-cheiro |
| Outros idiomas: Star anise ou chinese anise (inglês), anis étoilé (francês), anís estrella (espanhol), ànice stellato (italiano), sternanis (alemão) |
| Características: Árvore de tronco claro, casca lisa e flores de cor clara. Os frutos marrons, com formato de estrela. Os frutos são doces e picantes, muito usados em pratos chineses. |
| Efeitos medicinais: O anis estrelado tem efeito antisséptico, antiinflamatório, calmante, digestivo e diurético. |
| Usos: Pode ser usado para condimentar peixes, purês e carnes. Também serve para aromatizar licores, chás e bebidas alcóolicas. |
| Forma de venda: É encontrado fresco, ou seco em saquinhos ou potes de vidro. |
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