| Nome científico: Pimpinella anisum |
| Outros nomes: Anis-verdadeiro, anis-verde, erva-doce |
| Outros idiomas: Anise (inglês), anis (francês), anís (espanhol), anice vero (italiano), anis (alemão) |
| Características: Planta herbácea, de caule oco, folhas dentadas, flores brancas e frutos peludos. São usados como condimento o caule, as raízes e sementes do anis, além de seu óleo essencial. |
| Efeitos medicinais: O anis tem função anti-séptica, antiácida, digestiva e calmante. |
| Usos: As sementes podem ser usadas em tortas, peixes, ensopados, queijos, massas e doces. Também servem para aromatizar bebidas alcóolicas. O chá de anis também é bastante apreciado, principalmente por ser calmante e auxiliar na digestão. |
| Forma de venda: O anis é vendido seco em saquinhos plásticos ou em potes de vidro. |
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