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sábado, 26 de julho de 2008

Bacalhau dos 3 ovos

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Ingredientes para 4 pessoas:
.- 1 posta de bacalhau (lombo)
.- batatas
.- 2 cebolas
.- 3 ovos
.- azeite
.- sal
.- pimenta


Depois de bem demolhado esfie o bacalhau em cru. Tire a pele às batatas e parta-as aos bocados. Faça um refogado com azeite e as cebolas cortadas às rodelas finas, o bacalhau esfiado e as batatas. Tempere com sal e pimenta. Cubra o tacho e leve-o a lume médio. Quando as batatas estiverem cozidas junte-lhes as gemas dos 3 ovos muito bem batidas. Mexa até que os ovos cozam. Sirva quente.

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