3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 colher sopa de manteiga
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
Canela em pó
Bata o açúcar com a manteiga, junte as gemas, as claras em neve e, por último, a farinha peneirada com o fermento. Adicione o leite e o sal. Forre o fundo de uma forma com açúcar queimado e bananas cruas em fatias, e polvilhe-as com canela e açúcar. Despeje a massa crua por cima e asse em forno quente. Desenforme depois de frio.
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