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domingo, 20 de julho de 2008

Borragem

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Nome científico: Borago officinalis

Outros idiomas: Borage (inglês), bourrache (francês), borraja (espanhol), borragine comune (italiano), boreisch (alemão)

















Características:
Planta herbácea, com caules cobertos por uma penugem. As folhas são verde-acinzentadas e as flores, de cor púrpura. Ambas são aproveitadas na culinária.

Efeitos medicinais:
O consumo da borragem tem efeitos antiinflamatórios e diuréticos.

Usos:
As folhas frescas são usadas para temperar vegetais, saladas, molhos, queijos e bebidas. As flores servem para aromatizar saladas, sopas e tortas. Seu uso excessivo pode causar reações alérgicas e induzir ao câncer.

Forma de venda:
As flores e folhas podem ser encontradas frescas ou secas, guardadas em potes de vidro.

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