Galinha caipira à moda da roça

By: vivian on 19:42

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• 1 galinha caipira (cerca de 2 kg) cortada em pedaços --


• 1 cebola, picada;


• 1 litro de água;


• 2 pimentas-de-bode, vermelhas e pequenas;


• 1 colher de sal.

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1. Triturar juntos a pimenta e o sal.


2. Refogar a galinha com a cebola e os temperos ao gosto, até a carne começar a agarrar na panela.


3. Acrescentar a água e deixar cozinhar por aproximadamente uma hora, deixando caldo.

Nota: Quando feita em panela de ferro, no fogão de lenha, o sabor é distinto.

Sugestão: Servir com arroz branco.

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