6 maçãs descascadas e cortadas em fatias
manteiga sem sal
2 xícaras de açúcar mascavo
2 xícaras de água
2 1/2 colheres de sopa de maisena
1 dose de cachaça
sorvete de creme
Frite delicadamente as fatias de maçã na manteiga e reserve. Numa pequena panela, ou frigideira, coloque o açúcar mascavo e a água. Quando começar a ferver, acrescente a maisena dissolvida em água fria e mexa sem parar até engrossar. Aqueça a cachaça e junte-a à calda, mexendo sem parar por mais dois minutos. Espalhe a calda no fundo de cada prato, distribua as fatias de maçã e, no meio, coloque uma bola de sorvete de creme. Esta calda também acompanha, muito bem, outras frutas passadas na manteiga, como banana e pêra.
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