Requeijão cremoso caseiro - 1

By: vivian on 23:52

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• 2 litros de leite --


• 1 litro de água;


• 1/2 xícara (chá) de vinagre branco (de preferência de maçã).;


• 100 gramas de manteiga;


• 1 colher (sobremesa) de sal;


• 1 copo de leite fervendo para dar o ponto certo.

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1. Coloque os 2 litros de leite e a água para ferver no fogo brando.


2. Quando abrir fervura, apague o fogo e despeje o vinagre. Assim que formar a ricota, retire-a e deixe escorrer numa peneira.


3. Depois coloque a ricota, o sal, a manteiga e 1 copo de leite fervendo no liquidificador e bata por 3 minutos.


4. Deixe descansar 15 minutos e repita a operação por mais 2 vezes.


5. Coloque em vidros fechados, esterilizados e conserve na geladeira.

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