- 12 ovos
- 800 g de açúcar refinado
- 3 xícaras de água
- 1 litro de leite
- 1 limão médio
- 1 colher (sopa) de baunilha
- 3 cravos
Faça a calda grossa com a água e o açúcar. Passe os ovos e o leite numa peneira e coloque esta mistura na calda e junte o suco de limão. Deixe ferver em fogo baixo, não mexa, somente sacuda a panela. No final, coloque a baunilha e os cravos. Guarde em compoteira e ao servir polvilhe canela em pó (opcional).
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