Ambrosia tradicional

By: vivian on 22:24

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½ litro de leite;

2 xícaras de açúcar;

½ xícara de água;

6 gemas;

Essência de baunilha;

Canela para polvilhar.

Leve ao fogo o açúcar e a água e deixe ferver até obter uma calda rala. À parte, bata as gemas, misture com o leite, bata novamente e despeje na calda. Deixe em fogo brando mexendo de vez em quando, de leve, com um garfo. Junte a essência de baunilha a gosto. Após 10 minutos, tire do fogo e deixe esfriar. Passe para uma compoteira e polvilhe com canela.

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