| Nome científico: Capsicum annuum |
| Outros nomes: Páprica-doce, pimentão vermelho, pimentão- doce |
| Outros idiomas: Sweet pepper (inglês), piment doux (francês), paprika (espanhol), peperone (italiano), paprika (alemão) |
| Características: Planta herbácea, de flores brancas, frutos grandes e ocos, com cores que variam entre o vermelho, amarelo e verde. Seus frutos são apreciados como condimento, devido ao seu sabor adocicado e picante. |
| Efeitos medicinais: Tem efeitos antiinflamatório, digestivo e estimulador da circulação sangüínea. |
| Usos: É usado para condimentar caldos, ensopados, molhos, vinagretes, vinagres, conservas em geral, carnes e saladas. Seu fruto pode ser consumido cru ou em pó. A páprica vermelha é mais adocicada e a verde, mais picante. |
| Forma de venda: Vendida em pó ou fresca. |
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