- 250 g de figos secos
- 250 g de amêndoas
- 250 g de açúcar
- 25 g de chocolate em pó
- 5 g de canela
- 1,5 g de anis
- 1,5 dl de água
- Raspas de meio limão
- Açúcar granulado para saborear
Torre os figos e as amêndoas. Triture-os separadamente.
Junte a água, o açúcar, a canela, as raspas de limão, o anis e o chocolate numa panela.
Aqueça até a mistura se separar quando o fundo da panela estiver riscado pela colher.
Junte as amêndoas moídas, mexendo constantemente e deixe ferver por cinco minutos.
Depois junte os figos moídos, continuando a mexer e deixe a mistura ferver outros cinco minutos.
Separadamente, polvilhe uma panela rasa com açúcar granulado, coe a mistura para lá e deixe arrefecer. Quando estiver frio, molde um ou vários "queijos".
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