Sopa de cenoura com laranja e gengibre (1 porção)

By: vivian on 19:04

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• 50 g de manteiga


• 15 g de gengibre


• 30 g de cebola


• 100 g de cenoura


• 100 ml de suco de laranja


• 50 g de açúcar


• 300 ml de caldo de legumes ou de água


• 100 ml de creme de leite fresco


• Sal e pimenta a gosto
  
  Doure a cebola na manteiga com o gengibre. Adicione a cenoura ralada e refogue até que ela amoleça.
  
  Acrescente o suco de laranja, o caldo e o creme de leite. Coloque o açúcar, o sal e a pimenta e deixe esfriar.
  
  Bata no liquidificador e sirva fria como entrada.

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