• 1/2 quilo de aipim


• Sal


• 1 colher de sopa de manteiga


• 1 colher de sopa de farinha de trigo


• 1 xícara de leite


• Nos-moscada


• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Descasque o aipim, parta-o em pedaços pequenos e cozinhe em água e sal, até ficar macio. Prepare o môlho branco assim: Derreta a manteiga numa panela, junte a farinha de trigo, acrescente o leite, cozinhe até engrossar sem parar de mexer, tempere com sal, pimenta e noz- moscada a gôsto. Ponha o aipim já escorrido em um prato que possa ir ao forno, cubra com o môlho branco, espalhe por cima queijo ralado e leve ao forno até derreter e dourar.Receitas Favoritas » Aipim gratinado