6 maçãs vermelhas
- 1 limão
- 1 xícara de alcaparras escorridas
- 2 colheres de azeite
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de queijo parmesão ralado grosso
- torradas para acompanhar


Modo de preparo
Cortar as maçãs em fatias finas, espremer o limão sobre elas e deixar descansar por uns minutos. Escorrer e reservar o suco do limão.

Colocar no liquidificador as alcaparras, azeite, sal e limão e bater muito bem.

Despejar o molho sobre as fatias de maçã arrumadas em uma vasilha e polvilhar com o queijo ralado. Servir com torradas como entrada.