200g de ovos caipiras
200g de açúcar
200g de araruta
2g de fermento quimico
Recheio
geléia caseira de damasco maduro
Bata os ovos e açúcar na bateira por 15 minutos.
Com espátula, incorpore os secos, previamente peneirados juntos.
Asse em forma de rocambole forrada com papel manteiga.
Retire da forma ainda quente, polvilhe açúcar e enrole em formato de rocambole (não retire o papel manteiga).
Após esfriar por 15 minutos, abra com cuidado, espalhe a geléia, e enrole, retirando o papel manteiga.
P.S.Esta receita é gluten-free.
Gourmandise: Roulade de araruta
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