Arroz-de-carreteiro

By: vivian on 14:56

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- ½ kg de carne picada
- ½ kg de arroz
- 250 g de cebola picada
- 1 dente de alho bem picado (opcional)
- azeite para refogar

Modo de preparar

Corte a picanha em cubos médios, de mais ou menos 2 cm. Retire eventuais pelancas ou sebo, mas deixe as gorduras. Pique uma cebola média.

Coloque um pouco de azeite na panela, junte a carne e a cebola e dê uma rápida refogada. Quando a cebola se mostrar amarelada, coloque o arroz e refogue tudo junto. Coloque a água normalmente e mexa de vez em quando.

Quando o arroz estiver cozido, é sinal de que está pronto. Não se esqueça de que a carne já estava assada e temperada. Se cozinhar demais ou for cortada em pedaços muito pequenos, tenderá a ficar dura.

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