Farofa de coco indonésia

By: vivian on 01:58

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1 coco médio ralado
1 pitada de açafrão
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
1 colher de café de açúcar
Sal a gosto

Modo de preparo

Rale o coco e esprema, retirando um pouco de leite (o equivalente a duas colheres).

Dissolva neste leite de coco uma pitada de açafrão. Misture o leite com açafrão com o coco ralado. Misture o açúcar, o sal e o gengibre. Coloque numa assadeira, bem espalhado, e leve ao forno para torrar, mexendo de vez em quando.

Sirva acompanhando pratos feitos com curry.

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