Amor em pedaços - 1

By: vivian on 19:24

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Para a massa:

• 3 colheres (sopa) de manteiga --


• 2 ovos inteiros;


• 1 xícara (chá) de açúcar;


• 1 colher (chá) de fermento em pó (Pó Royal);


• Farinha de trigo até soltar das mãos.

Para o recheio:

• 1 abacaxi batido no liquidificador --


• 4 gemas;


• 1 coco ralado;


• 1/2 kg de açúcar refinado;


• 1 colher (sopa) de manteiga.

Preparo:

1. Comece pelo recheio e leve tudo ao fogo, mexendo sem parar. Não deve ficar muito seco.


2. Para fazer a massa: Misture tudo, amasse bem e abra a massa em um tabuleiro grande e untado.


3. Coloque o recheio já morno.


4. Cubra com o resto da massa.


5. Asse, corte em quadradinhos e passe açúcar refinado.

Dica/Sugestão:

Se quiser o recheio só de coco, faça-o com os ingredientes abaixo:

• 250 gramas de açúcar --


• 1 coco ralado;


• 3 gemas.

Preparo dos recheios:

1. Coloque no fogo e mexa até soltar da panela. Em seguida, empregue.


2. Salpique uvas passas, para enfeitar. Passe no açúcar com canela.

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