Bolo de legumes com aveia

By: vivian on 02:50

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• 1/2 maço de espinafre (ou acelga)


• 3 batatas inglesas


• 1 cenoura grande


• 2 tomates, sem pele


• 1 colher de sopa de cebola picada


• 1 colher de sopa de margarina


• 3 ovos


• 1 xícara de leite


• 1 colher de sopa rasa de sal


• 1/2 colher de chá de pimenta do reino


• Salsa e temperos a gosto


• 2 xícaras de Aveia em flocos

Modo de preparo:

Descasque as batatas e a cenoura, corte em cubinhos e cozinhe em água e sal. Ferva ligeiramente o espinafre (ou acelga) e pique. Numa tijela, bata os ovos por 2 minutos e acrescente o tomate amassado, a cebola a salsa picada e o restante dos ingredientes, misturando bem. Asse por 30 min. em forma de buraco, untada e polvilhada com farinha de rosca. Sirva quente ou frio. Receitas Favoritas » Bolo de legumes com aveia

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