Bolo gelado de maracujá

By: vivian on 23:10

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• 4 ovos, claras e gemas separadas


• 1 xícara de chá de açúcar


• 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado


• 2 xícaras de chá de farinha de trigo


• 1 colher de sopa de fermento em pó


• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado


• 1 lata de suco de maracujá concentrado, use a lata de leite condensado como medida

Modo de preparo:

Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas, o açúcar e bata até ficar homogêneo. Acrescente o suco de maracujá, a farinha, o fermento e misture bem. Despeje em uma fôrma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno alto, pré-aquecido, por 30 minutos. Em uma tigela, misture os ingredientes da cobertura e despeje sobre o bolo ainda quente. Espere esfriar e leve para gelar por 1 hora antes de servir. Se desejar, corte o bolo em quadrados e embrulhe em papel alumínio.

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