Carne fria

By: vivian on 07:37

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• 2 kg de coxão duro --


• Sal a gosto;


• Pimenta comari;


• 2 xícaras (café) vinagre.

Preparo da carne:

1. Cozinhe até a água secar, deixando em ponto de fritura.


2. Esfrie e deixe no congelador de um dia para o outro.

Para o preparo final:

• 1 xícara (chá) de azeitonas picadas --


• 4 tomates sem sementes picados;


• 1 cebola picada em rodelas;


• Pimenta do reino;


• Salsinha e cebolinha verde;


• 1 xícara (chá) de azeite de oliva;


• 1 xícara (chá) de caldo de limão;


• 1 xícara (chá) de água


• 1 colher (sopa) de sal.

1. Com os ingredientes acima faz-se um molho como a "vinagrete".


2. Tire a carne do congelador duas horas antes de preparar.


3. Picar a carne em fatias bem finas, depois forre o pirex com uma camada de carne, e uma de molho.


4. Vá alternando a carne com o molho.

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