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sexta-feira, 1 de maio de 2009

Farofa à Brasileira

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100 gr de bacon picado finamente


2 colheres sopa de manteiga


1 cebola picada


2 xícaras chá de farinha de mandioca crua


sal


salsa picada


2 ovos cozidos



Num tachinho, coloque o bacon picado para fritar sem óleo. Quando estiver dourado, junte a manteiga e a cebola e refogue por alguns minutos, até que a cebola esteja transparente. Tempere com sal a gosto. Junte a farinha de mandioca e mantenha no fogo, mexendo bem até que a farinha uma coloração típica da farofa (dourada).Um pouco antes de tirar do fogo, junte a salsa e mexa por mais um minuto, com cuidado para não deixar queimar a farinha. Retire do fogo, junte os ovos picados. Baú da Conceição: Farofa à Brasileira


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