Pizza Napolitana- 2

By: vivian on 02:55

Share it Please

Tweet

• 250 gramas de farinha de trigo --


• 1 colherinha (chá) de açúcar;


• 1 colherinha (chá) de sal;


• 1 colher (sopa) de azeite de oliva(ou meia colherada de banha);


• 1/2 xícara (chá) de água morna;


• 1 tablete (50 gramas) de fermento fleischamn (ou daqueles que se usam em padaria).

Nota: Dissolva o fermento na água morna.

Para o recheio/cobertura:

• 500 gramas de queijo musssarela fatiado, fina --


• 10 a 12 tomates bem maduros;


• Sal a gosto;


• Pimenta do reino, a gosto;


• Orégano, a gosto;


• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.

Preparo:

1. Junte os ingredientes acima e faça uma massa macia e deixe-a descansar pelo menos 30 minutos.


2. Faça o recheio/cobertura:
   
   
   
   1. Deixe a mussarela de molho por 20 minutos numa tigela com água, cobrindo-as.
   
   
   2. Corte em pedaços os tomates, tempere-os com sal, pimenta-do-reino e duas colheres de azeite.
   
   
   
   


3. Abra a massa, ponha na assadeira untada com azeite, espalhe por cima os tomates e polvilhe um punhadinho de orégano.


4. Ponha em forno bem quente durante cerca de 20 minutos.


5. Retire do forno, tire a mussarela da água, escorra-a bem e distribua rapidamente sobre os tomates, regue com três ou quatro colheres de bom azeite e,


6. Volte a pizza novamente para o forno bem quente, por mais 5 (cinco) ou 6 (seis) minutos.

Related post