Surpresa de ovos

By: vivian on 08:22

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• 4 ovos --


• 4 cenouras;


• 1 lata de ervilhas;


• 4 fatias de presunto;


• 100 gramas de margarina;


• Sal e pimenta do reino a gosto;


• 1 pitada de açúcar;


• 1 colher (sopa) de salsa picadinha;


• Óleo para fritar.

Preparo:

1. Raspe e lave as cenouras, corte em rodelas.


2. Derreta a margarina em uma panela, adicione a cenoura, tempere com sal a gosto e uma pitada de açúcar. Deixe cozinhar em pouca água.


3. Quando estiver cozida, acrescente as ervilhas e a salsa picadinha, misturando cuidadosamente. Mantenha aquecida.


4. Á medida que for fritando os ovos em óleo, frite ligeiramente as fatias de presunto.


5. Arrume as fatias de presunto em uma travessa, espalhe sobre cada fatia 1 colher (sopa) de ervilhas e cenouras e sobre os legumes, 1 ovo frito que deverá ser polvilhado com sal e pimenta do reino a gosto.


6. Contorne as fatias com o restante dos legumes.

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