Bacalhau ao Brás - 1

By: vivian on 18:58

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• 500 gramas de bacalhau limpo --


• 1 colher (sopa) de óleo;


• 1/2 cebola picada;


• Pimenta do reino e pimenta malagueta a gosto;


• 1 xícara (chá) de água;


• 5 ovos batidos (1 ovo para cada pessoa);


• 1 pacote de batata palha;


• Cheiro verde a gosto.

Preparo:

1. Fritar no óleo a cebola. Em seguida, pegar o bacalhau que já estava de molho de véspera e desfiá-lo, não muito pequeno. Dar uma refogadinha e colocar água, tampar e baixar o fogo.


2. Bater muito bem os ovos e despejá-los em cima do bacalhau. Mexer. Quando os ovos estiverem cozidos, tirar do fogo.


3. Colocar a batata palha por cima, misturar muito bem.


4. Salpicar cheiro verde por cima e servir.

Sugestão de acompanhamento:

Arroz e salada de alface.

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