Bolinho de arroz

By: vivian on 21:07

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• 4 ovos --


• 1 copo (americano) de leite;


• 3 xícaras (chá) de arroz cozido (de véspera);


• 1 colher (sobremesa) de manteiga;


• 1 molho pequeno de salsa e cebolinha;


• 1/2 litro de óleo (para fritar os bolinhos);


• Sal a gosto.

Preparo:

1. Bater no liquidificador, o leite e os ovos inteiros, acrescentando em seguida o arroz, a manteiga e o sal.


2. Bater mais um pouco, embora o arroz não deva ficar totalmente desmanchado.


3. Despejar a massa numa bacia e adicionar a salsa e a cebolinha picadas.


4. Para fritar, deixar o óleo esquentar bem e fazer os bolinhos com ajuda de uma colher de sopa.


5. Sempre virando os bolinhos quando estiverem fritando, até que fiquem dourados.


6. Pôr em papel toalha, para absorver a gordura.

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