Escondidinho

By: vivian on 18:08

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• 200 gramas de mandioca --


• 150 gramas de carne seca cozida e desfiada (ou peito de frango cozido e desfiado, ou, carne moída refogada);


• 150 gramas de mussarela ralada ou requeijão cremoso.


• Tempero caseiro a gosto.

Preparo:

1. Cozinhar a mandioca com o tempero caseiro e moê-la na máquina ou amassá-la com um garfo. Fazer um purê com o próprio caldo em que ela foi cozida.


2. Untar uma tigela de barro ou pirex com óleo e forrar o fundo com três colheres do purê.


3. Por cima, colocar uma colher de mussarela ou requeijão cremoso.


4. Acrescentar o recheio escolhido.


5. Cobrir com mais purê e salpicar mussarela ralada.


6. Colocar para assar e gratinar, com o forno a 180 graus, durante dez minutos.


7. Regar com azeite.

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