Torta holandesa

By: vivian on 19:51

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• 2 latas de creme de leite sem soro (reservar o soro) --


• 250 gramas de manteiga com sal;


• 3 gemas;


• 200 gramas de açúcar;


• 2 pacotes de bolacha tipo maisena;


• Licor de cacau.

Para a cobertura:

• 1 xícara (chá) de leite --


• 1 colher (sopa) de chocolate em pó;


• 2 colheres (sopa) de açúcar;


• 1 colher (café) de manteiga.

Preparo:

1. Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas. Junte o creme de leite (sem o soro, bata rapidamente.


2. Prepare a cobertura: Misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até abrir fervura.

Montagem da torta:

1. Monte a torta em assadeira de fundo removível forrada com papel alumínio (empurre-o contra as paredes da fôrma com o fundo de uma colher de sopa).


2. Inicie com uma pequena camada do creme. Em volta, preencha com as bolachas em pé.


3. Sobre a pequena camada do creme, coloque bolachas umedecidas com uma mistura de soro do creme de leite e licor de cacau.


4. Alterne entre camadas de bolacha e creme, finalizando com creme.


5. Leve ao freezer por, no mínimo, 3 horas.


6. Tirar da fôrma e despeje a cobertura sobre a torta.

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