Bolinhos de bacalhau - 1

By: vivian on 21:21

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• 2 kg de peito de frango cozido e desfiado --


• 1/2 kg de margarina;


• 2 latas de Puro-purê mais 2 colheres (sopa) de massa de tomate;


• Tempero a gosto;


• 4 litros de leite.


• 2 kg de farinha de trigo.

Preparo:

1. Põe tudo para ferver e quando começar a aparecer o frango, coloca-se a farinha de trigo.


2. Depois de frio, põe 16 ovos, mais ou menos.


3. Faça as bolinhas assim: Pegue um pouquinho da massa, abre-a na palma da mão, coloca-se um pouquinho de queijo catupiri; feche a massa, enrolando-a do tamanho de uma bolinha de gude --- só que um pouquinho maior.


4. Passe na clara do ovo e em seguida na farinha de pão.


5. Frite os bolinhos em bastante óleo, bem quente.

Rendimento: Em torno de 428 bolinhas de excelente sabor.

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