Musse de chocolate - 1

By: vivian on 01:24

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• 4 gemas --


• 6 colheres (sopa) de açúcar;


• 1 lata de creme de leite, sem o soro;


• 1 tablete de chocolate meio amargo, picado (200 gramas);


• 4 claras em neve.

Preparo:

1. Bata as gemas com 4 colheres de açúcar até dobrar de volume e ficar esbranquiçada.


2. À parte, aqueça o creme de leite em banho-maria; junte o chocolate e misture até obter uma mistura lisa e cremosa.


3. Misture este chocolate derretido às gemas batidas, bata por mais alguns minutos e misture delicadamente às claras em neve batidas com o restante (2 colheres) do açúcar.


4. Coloque em taças individuais e leve à geladeira por 5 horas.


5. Decore com cerejas ou raspas de chocolate.

Dica:

Para que a musse fique mais fofa, bata as claras até espumarem com uma pitadinha de sal; junte o açúcar aos poucos, sempre batendo, até obter um suspiro não muito firme.

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